加强食堂员工培训  做好师生“舌尖”安全的守护者
2020-3-19
来源:后勤管理处
点击数: 430          作者:未知
  •   “好不好吃是技术问题,安不安全是生命问题”,“我们要做好四D(4个到位),五C(餐饮管理5常法)、六T(6个天天要做到)”。2020年3月18日,学院后勤管理处为做好开学前疫情防控准备工作,特邀扎兰屯市市场监督管理局餐饮办主任肇恒久对各校区食堂骨干人员进行疫情防控和食品安全、食品卫生方面的培训。


      培训会上,肇恒久围绕开学前准备工作及开学后食堂食品安全监管、食品安全操作规范、食品采购交接、食堂消毒、餐饮具消毒、食品留样等做了详细的培训。

      肇恒久还详细讲解了疫情期间食堂消毒方法、学生用餐的注意事项,严格落实晨午检制度,食品安全应急处置等相关要求。希望广大食堂员工提高责任心、坚定信心,认真落实各项制度要求,确保防控工作开展到位,在做好自身防护工作的同时,全力为师生提供安全、优质的餐饮服务。


      会上,后勤管理处处长倪子君强调,这次培训对我们在疫情防控期间和今后的实际工作中起到关键作用,希望大家认真落实,严格执行,要求食堂从业人员要严格落实好学院各项疫情防控措施,坚决把好食品安全关,组织好食材采购工作,认真落实餐前餐后消毒、食品留样、索证索票及异常情况报告制度。


      在当前疫情防控的关键时期,通过此次培训,食堂员工进一步增强了食品卫生安全意识,为开学后学生食堂饮食保障和疫情防控工作做好准备,确保师生健康和校园食品安全。

     

      会后,大家纷纷表示,将严格对照操作规程,上下一心,团结一致,共建食品安全防线,努力让学生满意,让家长放心。

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